怎么样了？家里同意你过来？”
“同意了。”姚镜明有些得意，“我爸说我在外面闲着也闲着，还不如来乡下闯一番，看能不能做出事业来。”
黎凭看他一眼，“相亲呢？不相了？”
姚镜明嘚瑟，“相什么亲啊？我要是有出息，以后肯定大把姑娘过来找我。”
他爹原话是：这臭小子相亲都相了这么多年了，半点动静都没有，相个屁亲。他搁家里也是碍眼，还不如让他去乡下闯闯。
黎凭笑：“我得说一句：欢迎正式加入我们。”
赵单识和黎凭分别跟他握了下手，对视的时候，三人不禁都笑了。
姚镜明问：“我听说村里这周六要办村宴，都吃些什么？我们的菜没卖到村子里吧？”
“卖了一部分青菜，到村子里，肉菜没卖，得另外出去买。”
姚镜明点头，“我们的菜得把定位做起来，以后不能随便卖了，要是卖亏了，连累整个品牌价值也会偏低。”
赵单识道：“素菜暂时还没办法，肉的品牌倒是可以做起来。”
姚镜明伸个懒腰，“没事，一步一步来呗，我人都来了，就不信未来几年会做不成一番事业。”
他们说话的功夫，晚饭做好了，赵明台出来擦桌子，几人准备吃饭。
姚镜明看着端上桌的野猪肉，眼里有些好奇，“我长这么大，还是第一次吃野猪肉。”
赵单识笑，“野猪肉味道比较重要，要是弄得不好的话，难以入口。”
老爷子正慢悠悠地把他那小收音机收好，闻言道：“野猪肉兴起就是这几年的事，要是放在几年十前，有家猪肉在，没人吃野猪肉，人看都不看。”
姚镜明奇道：“不是说这野猪肉是山珍吗？怎么大家还不爱吃野猪肉？”
“嘿，野猪没阉过，一身腥臊气能飘出十里地去，以前又没什么调料，要想把这猪肉收拾得好吃，难上加难呐，哪有家猪肉那么好吃？又嫩又香。”老爷子摇头道：“老听人说什么以前的菜好，肉好，其实这哪跟哪，要真让他们回去以前，吃上几顿他们口中的好菜好肉，他们就得叫苦连天了。”
赵单识扶老爷子坐下，“大家还是怀念以前那种简单的生活嘛。”
“怀念什么啊，以前过得那么苦，从早忙到晚，连个休息的时候都没有。要我说，怀念以前那顶多就忆苦思甜，谁要真想回到过去，那真是脑子进了水。”
黎凭附和有些激动的老爷子，“的确，还是现在的日子过的舒服。”
离星期六没几天，第二天赵单识特地起了个大早，带着徒弟去菜地里摘菜，摘完菜后，他们跟车去县城，赵单识带徒弟去县城里看看原料。
猪肉的事情不用操心，赵明智会弄好。
办宴席用的鸡鸭鱼就得赵单识带着徒弟们去把关。
做好菜，首先得把原料弄好，如果原料不新鲜或者不地道，手艺再好，也弄不出这个味来。
赵单识他们时常到县城里，对附近几个市场很熟悉，哪家的肉好，哪家的菜好，他们心里大概有点底，星期六做菜需要用的菜比较多，他们得提前过来定好。
赵单识逛了一圈，开始下订单。
“黄阿姨，就要这个本地鸡，统一要这个品质，大概三斤到四斤重一只，你先给我来五十只，另外再备上二十只，我可能随时追加数量。”
对面四十几岁的瘦高女人利索点头应下，“没问题，保准到时候给你弄得妥妥当当。星期六那天是早上五六点前要吧？”
“早上六点前你们送来我们村子里，一定要那天现杀，鸡处理干净，鸡杂也要一并送过来。这是五百块钱，我先给定金。”
黄阿姨写了个收据递给他，“行，我们知道了，星期六那天我们随时保持联系。”
赵单识订好鸡又去订鱼，市场里有好几家卖山塘鱼，虽然价格高一点，但是比饲料鱼好吃得多。还有几家卖水库鱼，水库鱼的价格跟饲料鱼差不多，但是品质比较不稳定，有些大有些小，哪天有卖哪天没卖，老板自己也不太清楚。
赵单识去订了一百条一斤半到两斤山塘产的花鲢，打算到时候做水煮鱼。
剩下的酸菜等也要提前订。
刘二华三个跟在赵单识后面，可算长见识了，他们第一次知道分辨原料好不好的方法，原来有那么多。
赵明台眼里带着惊叹，“师父，原来这个原料的产地，对品质也有影响啊？不就是这个镇和隔壁镇的事吗？”
赵单识看他一眼，解释道：“海拔、降水、昼夜温差等各种因素都可能影响作物的品质，大多数人吃不出来这些作物的细微差别，不过吃得出来，嘴巴灵的人也有不少，你们学本事就要好好学，尽量保证菜品的完美。”
赵单识带他们穿行在菜市场内，“别说葱姜蒜等这些比较大的配菜，就是一颗生姜，一颗八角，这些小香料都会影响菜的品质，尤其这些香料味道十分浓郁，要是有一点不对，做成菜后就会扩大到十分，所以一定要慎重。”
他们逛了一上午，总算把所有菜都初步订好了。
赵单识要求徒弟们做笔记，把今天讲的内容全都记下来，然后把今天买的菜也都记下来，等到正式做宴席那天他会
“同意了。”姚镜明有些得意，“我爸说我在外面闲着也闲着，还不如来乡下闯一番，看能不能做出事业来。”
黎凭看他一眼，“相亲呢？不相了？”
姚镜明嘚瑟，“相什么亲啊？我要是有出息，以后肯定大把姑娘过来找我。”
他爹原话是：这臭小子相亲都相了这么多年了，半点动静都没有，相个屁亲。他搁家里也是碍眼，还不如让他去乡下闯闯。
黎凭笑：“我得说一句：欢迎正式加入我们。”
赵单识和黎凭分别跟他握了下手，对视的时候，三人不禁都笑了。
姚镜明问：“我听说村里这周六要办村宴，都吃些什么？我们的菜没卖到村子里吧？”
“卖了一部分青菜，到村子里，肉菜没卖，得另外出去买。”
姚镜明点头，“我们的菜得把定位做起来，以后不能随便卖了，要是卖亏了，连累整个品牌价值也会偏低。”
赵单识道：“素菜暂时还没办法，肉的品牌倒是可以做起来。”
姚镜明伸个懒腰，“没事，一步一步来呗，我人都来了，就不信未来几年会做不成一番事业。”
他们说话的功夫，晚饭做好了，赵明台出来擦桌子，几人准备吃饭。
姚镜明看着端上桌的野猪肉，眼里有些好奇，“我长这么大，还是第一次吃野猪肉。”
赵单识笑，“野猪肉味道比较重要，要是弄得不好的话，难以入口。”
老爷子正慢悠悠地把他那小收音机收好，闻言道：“野猪肉兴起就是这几年的事，要是放在几年十前，有家猪肉在，没人吃野猪肉，人看都不看。”
姚镜明奇道：“不是说这野猪肉是山珍吗？怎么大家还不爱吃野猪肉？”
“嘿，野猪没阉过，一身腥臊气能飘出十里地去，以前又没什么调料，要想把这猪肉收拾得好吃，难上加难呐，哪有家猪肉那么好吃？又嫩又香。”老爷子摇头道：“老听人说什么以前的菜好，肉好，其实这哪跟哪，要真让他们回去以前，吃上几顿他们口中的好菜好肉，他们就得叫苦连天了。”
赵单识扶老爷子坐下，“大家还是怀念以前那种简单的生活嘛。”
“怀念什么啊，以前过得那么苦，从早忙到晚，连个休息的时候都没有。要我说，怀念以前那顶多就忆苦思甜，谁要真想回到过去，那真是脑子进了水。”
黎凭附和有些激动的老爷子，“的确，还是现在的日子过的舒服。”
离星期六没几天，第二天赵单识特地起了个大早，带着徒弟去菜地里摘菜，摘完菜后，他们跟车去县城，赵单识带徒弟去县城里看看原料。
猪肉的事情不用操心，赵明智会弄好。
办宴席用的鸡鸭鱼就得赵单识带着徒弟们去把关。
做好菜，首先得把原料弄好，如果原料不新鲜或者不地道，手艺再好，也弄不出这个味来。
赵单识他们时常到县城里，对附近几个市场很熟悉，哪家的肉好，哪家的菜好，他们心里大概有点底，星期六做菜需要用的菜比较多，他们得提前过来定好。
赵单识逛了一圈，开始下订单。
“黄阿姨，就要这个本地鸡，统一要这个品质，大概三斤到四斤重一只，你先给我来五十只，另外再备上二十只，我可能随时追加数量。”
对面四十几岁的瘦高女人利索点头应下，“没问题，保准到时候给你弄得妥妥当当。星期六那天是早上五六点前要吧？”
“早上六点前你们送来我们村子里，一定要那天现杀，鸡处理干净，鸡杂也要一并送过来。这是五百块钱，我先给定金。”
黄阿姨写了个收据递给他，“行，我们知道了，星期六那天我们随时保持联系。”
赵单识订好鸡又去订鱼，市场里有好几家卖山塘鱼，虽然价格高一点，但是比饲料鱼好吃得多。还有几家卖水库鱼，水库鱼的价格跟饲料鱼差不多，但是品质比较不稳定，有些大有些小，哪天有卖哪天没卖，老板自己也不太清楚。
赵单识去订了一百条一斤半到两斤山塘产的花鲢，打算到时候做水煮鱼。
剩下的酸菜等也要提前订。
刘二华三个跟在赵单识后面，可算长见识了，他们第一次知道分辨原料好不好的方法，原来有那么多。
赵明台眼里带着惊叹，“师父，原来这个原料的产地，对品质也有影响啊？不就是这个镇和隔壁镇的事吗？”
赵单识看他一眼，解释道：“海拔、降水、昼夜温差等各种因素都可能影响作物的品质，大多数人吃不出来这些作物的细微差别，不过吃得出来，嘴巴灵的人也有不少，你们学本事就要好好学，尽量保证菜品的完美。”
赵单识带他们穿行在菜市场内，“别说葱姜蒜等这些比较大的配菜，就是一颗生姜，一颗八角，这些小香料都会影响菜的品质，尤其这些香料味道十分浓郁，要是有一点不对，做成菜后就会扩大到十分，所以一定要慎重。”
他们逛了一上午，总算把所有菜都初步订好了。
赵单识要求徒弟们做笔记，把今天讲的内容全都记下来，然后把今天买的菜也都记下来，等到正式做宴席那天他会